新発売 新商品 飴細工 職人技】飴細工で作る！『シュガーアップル・フェアリーテイル』砂糖 Blowing」 Sugar and Pulling 技法書「Sugar 洋書
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商品説明
職人技】飴細工で作る！『シュガーアップル・フェアリーテイル』砂糖。飴細工】シュクル・クーレ【流し飴】について解説。。飴細工 - Wikipedia。飴細工 引き飴・吹き飴 教科書「The Textbook Of Sugar Pulling and Sugar Blowing」Ewald Notter 著Linus Drexler 編1987年Candis-Verlag【絶版】◆◆内容◆◆西洋菓子の飴細工と日本の伝統的な飴細工は、この分野での交流が資料として認められないものの、発祥の違いこそあれ、製法や技術にあまり大差がなく発展している。Sucrés d'art〜 流し飴細工パティシエテクニカル科1年part2 #飴細工。本書は、西洋の飴細工、Sugar Pulling（引き飴）とSugar Blowing（吹き飴）の技法を使った飴細工の作り方が、豊富な工程写真とともに掲載。KAWSアートブック(トートバック、オリジナルステッカー付き)。花や人物、動物などをモチーフとしたものが多数掲載されています飴細工の教本は数が少なく貴重な内容テキストは英語 / ドイツ語 / フランス語併記◆◆仕様◆洋書 英語 / ドイツ語 / フランス語飴細工 パティシエ 製菓 菓子作品集 写真集 技法書 教材ハードカバー21.5 x 21.5 cm156ページ◆◆状態◆◆表紙に経年による薄スレが少しある程度ページ良好#本 #飴細工 #製菓 #パティシエ #技法書レビュー
商品の評価：
4.3点(3054件)
- *.*ゆう*.*.
- これほどきれいな表紙付きの絵本が、安く、直ちに届きました。ただただ感謝です。
- ｋ２inout
- アンパン好きの子供には大変好評です。他のシリーズもお勧めです。
- トトのん
- ２歳の孫に、プレゼントまだ字は読めませんが、絵だけ楽しんでもらいます。
- ララ8070
- 息子が大好きな一冊！ トイレに親近感が湧くと思います。 おススメです。
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